Sauce jardinière de l'abbaye de la Fille-Dieu

Sœur Claire a retrouvé au sein de l'Abbaye une recette à l'ancienne de moutarde, composée de produits naturels et ne contenant aucun émulsifiant. Des spécialités ont été remises au goût du jour par une spécialiste, amie de la Fille-Dieu, et approuvées par l'Inspecteur des denrées alimentaires. Les soeurs disent : "Nous avons choisi la moutarde parce que c'est un produit assez inédit en fabrication artisanale et qui ne nécessitant pas d'investissement supplémentaire, nous pouvions utiliser notre cuisine récemment rénovée. Comme nous ne disposons que de deux heures consécutives entre les temps de prière, ce produit a l'avantage de ne pas se déprécier lorsqu'il doit reposer."

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